APPLE CAKE WITH OAT FLOUR
Serves: square pan (about 9 inches)
Preparation: total – 1 hour | Active – 20 mins | Inactive – 40 mins
Ingredients:
eggs – 2
sugar – 120g
all-purpose flour – 70g
oat flour – 120g
milk – 90ml
olive oil – 30ml
baking powder – 8g
nuts – 40g
apples – 2
Directions:
preheat oven at 350F.
Clean the apples and cut them into small cubes.
In a bowl mix eggs with sugar. Add all-purpose flour and oat flour, olive oil, milk and baking powder. Mix all ingredients together. Then add the pieces of apples and mix well.
Pour the batter in the pan lined with parchment paper.
Finely chop the nuts.
Sprinkle on top.
Bake for about 40 minutes.
Enjoy!!
TORTA DI MELE CON FARINA D’AVENA
Dosi: teglia quadrata (diametro circa 22 cm)
Tempo: totale – 1 ora | Attività – 20 minuti | Inattività – 40 minuti
Ingredienti:
uova – 2
zucchero – 120g
farina 00 – 70g
farina d’avena – 120g
latte – 90ml
olio d’oliva – 30ml
lievito per dolci – 8g
frutta secca – 40g
mele – 2
Procedimento:
preriscaldare il forno a 180°C.
Pulire le mele e tagliarle a cubetti. Metterli da parte.
In una ciotola unire le uova con lo zucchero.
Aggiungere le due farine, l’olio, il latte e lo lievito. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere le mele.
Versare il composto così ottenuto nella teglia rivestita da carta forno.
Spezzettare la frutta secca e distribuirla sulla superficie dell’impasto.
Infornare e cuocere per circa 40 minuti.
Buon appetito!!
paneuva 